08.06.2020 06:59
Блог

Мука креветки своими руками: лучшие рецептурные основы для вкусных блюд

Мука креветки своими руками: лучшие рецептурные основы
Мука креветки своими руками: как приготовить ее в домашних условиях

Приветствую, друзья! Сегодня я расскажу вам, как приготовить муку из креветок в домашних условиях. Эта вкусная и ароматная мука может служить отличным ингредиентом для различных блюд или добавкой к выпечке.

Что вам понадобится:

  • Креветки (свежие или размороженные)
  • Сушилка для овощей или духовка
  • Поднос или противень
  • Блендер или кофемолка

Шаг 1: Подготовка креветок

Первым шагом необходимо правильно подготовить креветки. Вы можете использовать свежие или размороженные креветки. Если у вас есть креветки в раковине, удалите раковину, оставив только мякоть. Если у вас размороженные креветки, слегка промойте их водой, чтобы удалить лишние отложения.

Шаг 2: Сушка креветок

После подготовки креветок следует перейти к этапу сушки. Вы можете использовать сушилку для овощей или духовку, предварительно разогретую до 70 градусов Цельсия. Равномерно распределите креветки на подносе или противне и поместите их в сушилку на срок от 4 до 6 часов. Процесс сушки поможет увеличить срок хранения муки и подготовить ее к последующей обработке.

Шаг 3: Измельчение креветок

Когда креветки полностью высохнут, вам потребуется измельчить их. Для этого вы можете использовать блендер или кофемолку. Положите сушеные креветки в прибор и перемалывайте их до состояния мелкой или средней крошки. Не переживайте, если мука получится неравномерной, ведь важнее всего – сохранить аромат и вкус креветок.

Шаг 4: Хранение муки креветки

После измельчения креветок, полученную муку необходимо хранить в непрозрачной упаковке или контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Поместите муку в прохладное и сухое место, чтобы сохранить ее свежесть. Хорошо сохраненная мука из креветок может храниться до 6 месяцев.

Как использовать муку креветки в выпечке

Вы наверняка знаете о муке, которая используется в выпечке, но что насчет муки креветки? Да, вы правильно слышали, мука, сделанная из креветок, может стать главным ингредиентом в ваших лакомствах. Это не только придает особый вкус вашей выпечке, но и обогащает ее питательными веществами.

Мука креветки обычно производится из сушеной оболочки креветок. Ее можно купить в специализированных магазинах или приготовить самостоятельно. Обратите внимание, что мука креветки содержит высокое количество белка и микроэлементов, таких как кальций, йод, железо и цинк. Это делает ее не только полезным, но и интересным ингредиентом для ваших выпечек.

Рецепты выпечки с мукой креветки

Для начала, давайте рассмотрим рецепт пышных булочек с креветками.

Пышные булочки с креветками

Вы будете удивлены, насколько просто приготовить эти ароматные и пышные булочки. Вот что вам понадобится:

  • 500 гр муки креветки
  • 2 чайные ложки сухих дрожжей
  • 2 столовые ложки сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 200 мл молока
  • 50 гр масла
  • 200 гр очищенных креветок, нарезанных

1. В миске смешайте муку креветки, дрожжи, сахар и соль.

2. В другой емкости взбейте яйцо, добавьте молоко и масло.

3. Постепенно добавляйте смесь мокрых ингредиентов к сухим ингредиентам. Вымешивайте тесто до однородности.

4. Поместите тесто на стол, посыпанный мукой, и вымешивайте его до тех пор, пока оно не станет эластичным.

5. Покройте тесто и дайте ему подняться в теплом месте в течение 1-2 часов, пока оно не удвоится в объеме.

6. Раскатайте тесто на плоской поверхности и вырежьте кружки.

7. Уложите на каждый кружок немного креветок и заверните их внутрь.

8. Уложите булочки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще 15-20 минут.

9. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку на 180 градусов и выпекайте около 15-20 минут.

10. Подайте горячие булочки с креветками и наслаждайтесь неповторимым вкусом.

Теперь, давайте поговорим о пирогах с креветками и муке креветки.

Пироги с креветками

Креветки - вкусный ингредиент для пирогов. Вот простой рецепт, который мы можем поделиться с вами:

  • 300 гр муки креветки
  • 150 гр маргарина или сливочного масла
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 яйцо
  • 100 мл воды
  • 200 гр креветок, нарезанных
  • 1 луковица, измельченная
  • 2 столовые ложки оливкового масла

1. В большой миске смешайте муку креветки, соль и маргарин или сливочное масло. Выбирайте между двумя вариантами в зависимости от вашего предпочтения.

2. В другой миске взбейте яйцо с водой.

3. Постепенно добавляйте мокрые ингредиенты к сухим ингредиентам и замешивайте тесто до однородности.

4. Поставьте тесто в холодильник на 30 минут, чтобы оно слегка остыло и стало более упругим.

5. В сковороде на оливковом масле обжарьте лук до золотистого цвета и добавьте креветки. Поджарьте их до готовности.

6. Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый шар в круглую форму.

7. Начините креветками и луком и закройте пирог, прижимая края.

8. На противне, покрытом пергаментной бумагой, выложите пироги и отправьте их в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут, или до золотистого цвета.

9. Дайте пирогам остыть немного перед подачей, чтобы насладиться их ароматом и вкусом.

И наконец, рассмотрим рецепт печенья с мукой креветки.

Печенье с мукой креветки

Это печенье станет оригинальным угощением на вашем домашнем столе. Вот что вам понадобится:

  • 250 гр муки креветки
  • 100 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо

1. В миске смешайте муку креветки и сливочное масло до образования крошки.

2. Добавьте сахар и яйцо. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.

3. Сформируйте тесто в виде шара, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.

5. Слегка посыпьте стол мукой и раскатайте тесто толщиной около 1 см.

6. Вырежьте печенье с помощью формочек и уложите его на противень, покрытый пергаментной бумагой.

7. Поставьте противень в духовку и выпекайте печенье около 10-12 минут, или пока оно не станет золотистого цвета.

8. Переложите печенье на решетку и дайте ему полностью остыть.

9. Подавайте печенье с улыбкой и наслаждайтесь его замечательным вкусом.

Теперь, когда у вас есть рецепты для исполнения, не стесняйтесь экспериментировать с мукой креветки в выпечке. Ведь иногда самые неожиданные идеи могут привести к самым вкусным результатам!

Источники:

https://www.yummly.com/recipes/shrimp-flour

https://www.eatwell101.com/shrimp-cakes-recipe

https://www.bonappetit.com/recipe/shrimp-empanadas

Экзотические рецепты блюд с использованием муки креветки

Если вы хотите попробовать что-то необычное, мы предлагаем вам экзотические рецепты, в которых мука креветки будет отлично гармонировать с другими ингредиентами. От карри до пасты - вы откроете новые гастрономические грани.

Креветки - удивительный ингредиент, который отлично сочетается со многими продуктами. Но мука креветки - это нечто особенное. Она имеет нежный морской вкус, который дополняет и подчеркивает ароматы других ингредиентов. Благодаря этому, блюда с использованием муки креветки получаются настоящими гастрономическими шедеврами.

Рецепт №1: Креветочные котлеты

Ингредиенты:

  • 400 г креветок
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки муки креветки
  • 1/2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль и перец по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Очистите креветки и измельчите их в блендере или мясорубке.
  2. Добавьте яйцо, муку креветки, мелко нарезанный лук и чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте.
  3. Сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях.
  4. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
  5. Готовые котлеты выкладывайте на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла.
  6. Подавайте котлеты горячими с соусом на выбор.

Рецепт №2: Креветочная паста с лимоном и чесноком

Ингредиенты:

  • 200 г спагетти
  • 300 г креветок
  • 2 столовые ложки муки креветки
  • 3 зубчика чеснока
  • Сок и цедра 1 лимона
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • Пармезан для подачи

Приготовление:

  1. Сварите спагетти до готовности согласно инструкции на упаковке.
  2. Очистите креветки и обваляйте их в муке креветки.
  3. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте креветки вместе с измельченным чесноком до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду лимоновую цедру и сок, соль и перец.
  5. Выложите отварные спагетти в сковороду и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись соусом.
  6. Подавайте пасту горячей, посыпав сверху тертым пармезаном.

Вот и все! Попробуйте эти экзотические рецепты блюд с использованием муки креветки и насладитесь новыми гастрономическими открытиями. Приготовление таких блюд не только вкусно, но и интересно. Будьте смелыми экспериментаторами на кухне и откройте для себя новые вкусовые грани!

Здоровые блюда с использованием муки креветки

Здравствуйте, друзья! Сегодня мы хотим рассказать вам о замечательном продукте, который позволит вам насладиться вкусом ваших любимых блюд, не нарушая свою диету - это мука креветки. Вы, наверняка, уже слышали о преимуществах морепродуктов для здорового питания, но, возможно, не знали, что измельченные креветки также могут быть полезны и в кулинарии.

Почему мука креветки полезна?

Мука креветки - это продукт, получаемый путем измельчения высушенных креветок. Она богата белком, содержит витамины и минералы, такие как йод, селен и цинк. Белок, который входит в состав муки креветки, является полезным и легкоусвояемым и может быть особенно полезен для вегетарианцев и веганов.

Мука креветки также имеет низкий уровень углеводов и жиров, что делает ее прекрасным выбором для тех, кто следит за своей фигурой или страдает от сахарного диабета. Большое количество белка в муке креветки может помочь вам чувствовать себя насыщенными на долгое время и контролировать аппетит.

Кроме того, мука креветки имеет низкую калорийность, что позволяет использовать ее в различных блюдах, не переживая о лишнем весе. Так что, если вы хотите похудеть или просто поддерживать свою фигуру в форме, мука креветки может стать вашим верным помощником.

Рецепты с использованием муки креветки

Итак, давайте перейдем от теории к практике и рассмотрим несколько вкусных рецептов с использованием муки креветки. Мы уверены, что они понравятся вам и будут отличным дополнением к вашему здоровому рациону.

1. Креветочные котлеты с муки креветки

Ингредиенты:

  • 250 г муки креветки
  • 500 г свежих креветок, очищенных от панциря
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 2 зубчика чеснока, измельченного
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла для жарки

Шаги:

  1. В миске смешайте муку креветки, лук, чеснок и креветки. Добавьте сок лимона, соль и перец.
  2. Сформируйте котлеты из полученной смеси.
  3. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте котлеты с двух сторон до золотистой корочки.
  4. Подавайте котлеты с салатом из свежих овощей или в качестве гарнира к рыбным блюдам.

2. Салат с креветками и мукои креветкой

Ингредиенты:

  • 200 г муки креветки
  • 300 г отварных креветок
  • 1 огурец, нарезанный
  • 1 помидор, нарезанный
  • 1 пучок свежей зелени (укроп, петрушка и т. д.), измельченный
  • Сок половины лимона
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки гречневого масла

Шаги:

  1. В миске смешайте муку креветки с лимонным соком и гречневым маслом, чтобы получить однородную консистенцию.
  2. Добавьте отварные креветки, огурец, помидор и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
  3. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  4. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или дополнение к основному блюду.

Такие простые и вкусные рецепты позволят вам насладиться вкусом креветок и получить все пользу от муки креветки. Попробуйте приготовить их уже сегодня и порадуйте себя и своих близких вкусным и полезным блюдом. Здоровая еда не должна быть скучной, ведь правда?

Источники:

  • https://www.healthline.com/nutrition/shrimp-meal-ideas
  • https://www.verywellfit.com/shrimp-nutrition-facts-calories-and-carbs-4119889
Мука креветки в национальных кухнях мира

Если вы любите гастрономические путешествия, мы расскажем вам о том, как мука креветки используется в различных национальных кухнях. От итальянской пасты до азиатских кулинарных шедевров - вы откроете для себя новые культуры и вкусы.

Мука креветки - это не только вкусный и полезный продукт, но и настоящая находка для шеф-поваров по всему миру. Она добавляет особый аромат и великолепный вкус блюдам, придавая им неповторимую гастрономическую нотку.

1. Итальянская кухня: паста с мукой креветки

Итальянцы знают толк в приготовлении пасты, и использование муки креветки - отличный способ придать блюду изюминку. Попробуйте приготовить свою любимую пасту с добавлением муки креветки, и вы обязательно оцените ее богатый вкус и аромат.

2. Тайская кухня: пад тай с мукой креветки

Тайская кухня славится своими острыми и ароматными блюдами. Использование муки из сушеных креветок в пад тае придает блюду характерный вкус и аромат. Попробуйте приготовить эту популярную тайскую лапшу с добавлением муки креветки и оцените ее уникальность.

3. Китайская кухня: харгао

Харгао, или креветочные пельмени, - одно из самых известных китайских блюд. Они делаются с использованием муки креветки, которая придает им яркий вкус и аромат. Попробуйте приготовить эту вкуснятину дома и порадуйте своих близких.

Мука креветки также широко используется в других азиатских кухнях, в том числе в кулинарии Японии, Южной Кореи и Вьетнама. Она добавляется в соусы, супы, морепродукты, придавая блюдам неповторимый вкус.

Теперь, когда вы знаете о том, как мука креветки используется в различных национальных кухнях мира, вы можете отправиться в кулинарное путешествие и открыть для себя новые культуры и вкусы.

188
500